D191 sukurtas taip, kad viršytų naudotojų lūkesčius dėl 8Cr13MoV ašmenų peilių. Jo ašmenys yra apdorojami kriogeniniu būdu, taip pat kaip ir kiti RUIKE gamyklos plienai, kad jie įgytų geresnes savybes. Jo rankena susideda iš dviejų tipų medžiagų. G10 priekinė skalė yra smulkios tekstūros, kad nepraleistų slydimo, o nerūdijančio plieno nugarėlė padidina visos rankenos struktūros patikimumą. Be to, kad D191 yra lengvas ir patogus suimti, jo viduje yra ritininių guolių poveržlė, sklandžiai jie gali išsiskleisti.