Код товара: 841768182719
Доступное количество: 1-3 рабочих дня
Нож Santoku 6" с титановым больстером и отделкой из слоновой кости G10, Stonewashed — это современная интерпретация традиционного кухонного ножа от одного из самых уважаемых американских брендов ножей. Созданный в духе технического совершенства и утилитарного минимализма, он является идеальным инструментом для профессиональных поваров и любителей точной нарезки. Отличительный силуэт сантоку здесь подчеркнут высококачественными материалами и доведенной до совершенства эргономикой. Лезвие из усовершенствованной стали M390MK обеспечивает превосходное сохранение остроты, полную коррозионную стойкость и стабильность микроструктуры даже при интенсивном использовании. Отделка Stonewashed придает поверхности матовую текстуру, которая эффективно маскирует следы использования и добавляет лезвию профессиональный, рабочий характер. Профиль сантоку позволяет ножу успешно выполнять задачи порционирования, нарезки и рубки, сохраняя при этом плавность работы и точность лезвия. Рукоятка изготовлена из титана и прочного композита G10 — материала, устойчивого к влаге, температуре и механическим воздействиям. Легкая фрезеровка улучшает хват, а минималистичная геометрия рукоятки обеспечивает стабильность. Поддержка руки — независимо от интенсивности работы. Крепежные элементы в виде винтов Torx повышают жесткость конструкции и позволяют легко разбирать нож для обслуживания. Благодаря идеально сбалансированному сочетанию эргономики, прочности и современного дизайна, модель Santoku от Microtech идеально подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего пользователя, который не приемлет компромиссов в качестве. Входящий в комплект защитный кожух лезвия обеспечивает безопасное хранение и транспортировку. Это нож, который не просто оправдывает ожидания — он их переосмысливает.
M390MK — благодаря сотрудничеству инженеров Microtech и Böhler была создана эксклюзивная версия стали M390, разработанная специально для Microtech. Содержание углерода было увеличено и подвергнуто более тщательной проверке, что улучшило свойства стали M390, обеспечив лучшую стойкость кромки, коррозионную стойкость и полировку. Мартенситная высокоэффективная хромистая сталь, произведенная методом порошковой металлургии. Благодаря своей легирующей концепции она обладает чрезвычайно высокой износостойкостью и высокой коррозионной стойкостью. Благодаря высокой износостойкости она хорошо сохраняет форму лезвия. Благодаря заточке лезвие долго остается острым (требуя минимального ухода). Еще одно преимущество — устойчивость к образованию «проволоки» при заточке. Сталь имеет высокое содержание хрома — 19,0% (Cr), легирована 1,95% углерода (C), ванадием — 4,0% (V) и закалена до твердости 59-61 HRC. Эта суперсталь сравнима со сталями Carpenter's CPM 20CV или CTS-204P. Произведено компанией Böhler Edelstahl в Капфенберге, Австрия.
Лезвие типа сантоку изготовлено из инновационной стали M390MK, отличающейся повышенной твердостью, высокой износостойкостью и полной защитой от коррозии — даже в условиях кухни. Плоская заточка обеспечивает точное направление лезвия и плавную линию резки, что приводит к высокой эффективности при рубке, нарезке и порционировании. Обработка поверхности stonewashed не только защищает поверхность лезвия от коррозии. Микроцарапины придают ему техничный, профессиональный вид, идеально соответствующий характеру бренда Microtech.
Рукоятка, изготовленная из титана и композита G10, сочетает в себе прочность, легкость и эргономику, разработанные с учетом потребностей интенсивной работы на кухне. Ее простая, функциональная форма и тонкая текстура поверхности обеспечивают надежный хват в любой ситуации — даже мокрыми руками или в условиях высокой влажности. Крепление на трех винтах Torx повышает жесткость конструкции и облегчает доступ к внутренней части при чистке. Контурная задняя часть рукоятки обеспечивает естественное направление руки, минимизируя усталость и улучшая контроль над лезвием. Рукоятка сочетает в себе современный дизайн с утилитарной строгостью, характерной для разработок Microtech.
Технические данные:
Быстрая доставка
Гарантия на продукцию
Возврат доступен